经霜而味厚，历寒而愈甘，描写大白菜

白菜含有少量淀粉，霜降后气温低，菜株为抗寒将淀粉水解为糖，所以"霜菜甜"，老话"百菜不如白菜"，指的便是霜后之大白菜。古人...