春天挖野菜的好句好段
四月末，正是荠荠菜，蒲公英，苜蓿最鲜嫩的时候，记得小学的时候有篇描写野菜的文章，记忆非常深刻，写出来荠菜的美味与那种不可描述的小时候的味道。我们可以趁春光明媚时，一起把野菜挖，是一种心情，也是一种享受，更可以锻炼身体，陶冶心情！
春天是挖野菜的季节，近距离接触生机勃勃的原野，有暖阳作陪，有春风抚慰，一切都刚刚好。
挖的时候是我们夫妻俩，择菜的时候老伴说啥也不想干了，直夸我有耐心。
重在参与，默默陪伴，也挺好。
分类整理，我们一共挖了六种野菜。
阳光下，台阶旁，我一颗颗择净，就像在梳理自己的心情。
野菜，真可谓是春天里的宝啊！
芳菲四月，在春光明媚，阳光温暖的天气。
或三五知己，或全家齐出动，换上春穿，挎上篮子，拿上锄头戓小铲，穿越林间小道，耳边伴着鸟鸣声，仿佛置身于诗意的画卷中。
出门踏青挖野菜，回归大自然的同时，还能亲手采摘制作品尝新鲜健康的“野味儿”放松心情 ，放飞梦想，感受闲云野鹤的生活，心情格外愉悦，仿佛找野菜也是一种享受。
榆钱儿、荠菜、婆婆丁、野蒜、苦菜、枸杞头、槐花、桑叶尖、柳芽、无事忙、白蒿、山苜楂…这些生长在户外树梢枝头山坡地头，鲜嫩的时令野菜，一年也就一次，错过了就得再等到来年了。
采挖这些山野菜，吃不吃不重要，重要的是采挖的过程是很开心的，越釆越上瘾，越挖越想挖，挖的是野菜，收获的是快乐。
提着自己亲手釆挖的野菜，仿佛将春天捧在了手心，那份鲜嫩是任何其他市场菜品无法比拟的。
釆挖野菜，体验的是淳朴的生活方式，收获的是无尽的宁静与惬意。同时也是一种情怀，是一种享受春光的美好过程。
春天的味道，又到开始挖野菜的季节了，今天天气好，带着老妈去郊区挖野菜。我们都把这叫山麻菜，小的时候在农村，山间地头到处都是，但是没有人挖，有挖的也是喂猪。最近这些年，人们都比较注重健康，愿意吃纯绿色食品，现在农村人也都开始挖野菜了。我们今天来的有点晚了，早几天来应该正好，这野菜长的有点老了，全部掐的尖部。回到家直接清洗干净准备包盒子，放点韭菜和一点猪肉，怕不香又放了点猪大油。今天包的还算成功，味道不错。我觉得包野菜馅不管是包子还是饺子建议多放点油，不然太难吃了。
春天的野菜
人间最美是春天，春天最美是山林田野，漫山遍野的野菜，陆续冒尖尖，让人心痒痒的。周末，同事啊朋友啊，三三两两，三五成群的，踏青、赏花，挖野菜，品美食，似乎是春天里一个重要的仪式。
香椿是长在树上的新芽，香味非常浓郁，质地脆嫩，口感清爽，炒鸡蛋是绝配啊。
蕨菜嫩茎营养丰富，略有酸涩的清香味，富含膳食纤维，配红椒和腊肉，人间美味啊。
一年一次的小竹笋，个头娇小，薄薄的一层外壳，轻松剥掉，露出洁白肥嫩的笋肉，纤纤如玉，用酸菜炒，吸脂吸油，可以减肥。
野水芹细细长长的，拥有特殊香气，清炒或配香干。
野葱头，叶子像小葱，根如独蒜，炒腊肉，多吃两碗饭。
还有那密密麻麻的艾草，捣艾草为汁，和粉作团，色如碧玉，青绿的艾叶汁遇上雪白的糯米粉，便能揉出一团春天的颜色。加少量食用油，豆沙、芝麻、咸蛋黄馅料必不可少，搓成小圆球，蒸熟之后，软乎乎的，唇齿留香。
每年三月三，地菜煮鸡蛋，是南方的传统习俗，认为可以祛风湿，治头疼。
马齿苋酸酸的，炒着吃，凉拌着吃都很美味。
雷公菌，下雨后满地都是，特别是岩石上的，大朵大朵，看上去鲜嫩透明，晶莹剔透。清洗的时候非常要耐心，因为夹杂着砂石、杂草。酸辣椒炒雷公菌，非常开胃。
等时间嘉许，等春风得意，亲爱的朋友，咱们再来玩牌，你烧柴她和面我剁馅，清清的山泉水，满眼的新绿盎然，一桌采摘的野菜，美食佳肴米酒，都是刚刚好时光。
温暖的春天，又到了挖野菜的季节了。
记得小时候每到四月初，地下的冰雪刚刚开化，还没有开始耕种我们二三年级的孩子们放了学就挎着篮子到地里面去挖野菜，最先出来的就是小根蒜。
地里还是一片荒芜，没有一点绿色，生命力顽强的小根蒜，用它细长如丝的小绿叶点缀着大地。不仔细看一点都不显眼。
细细搜寻才能发现庄稼地里面到处都是它的身影。
乍暖还寒的时节，我们的脸被风吹得通红，拿着铲子的手也冻得缩在袖筒里。
我们仔细的在地里找着，找到一片小根蒜就拿着铲子从根部往深里挖出蒜头，再把它捡起来甩甩土，装进自己的小篮子里。
手快的同学，不一会儿就挖满了一篮子，我就属于最慢的，光顾着说话了，连半篮子都没有挖满。
满载着自己的劳动成果，大家有说有笑的回家去了。
春天的小根蒜个头小，还没有小拇指大，跟大蒜一样的味道，但是不辣，凉拌着吃，很是开胃。
随着天气逐渐变暖，地里的野菜种类越来越多了，有婆婆丁，曲么菜，刺儿菜……
种完地以后，五月份，山上各种各样的野菜都冒出来了：山菠菜，老山芹，刺老芽，柳蒿芽，明明菜，广东菜，蕨菜，牛毛广……
人们趁着农忙的空闲起早贪黑的挖野菜，有一部分是可以卖钱的，而且价格还不便宜。
现在人们意识到野菜这种纯绿色食品对身体的好处，都喜欢挖点回家吃或者送给亲朋好友，既味道独特鲜美，还能带来健康，何乐而不为呢？
但是听妈妈说，现在地里的小根蒜基本都没有了，因为人们种地再也不用锄头除草了，而是打药，除草剂，一年打两三遍，田间地头除了农作物什么都不长了……
真不愿意听到这样的消息，又是科技，如果不是转基因的粮食种子，那农作物为什么不怕农药？只有转基因具有抗药性了，才可能使用那种让大地寸草不生的毒农药吧。转基因粮食，似乎已经不可避免的充斥了我们的生活。但是转基因对人体的危害是已经被证实的，为什么会普及转基因作物呢？
无处不在的高科技，绝对地改变了我们的生活，农民现在再也不用顶着烈日在高温下给庄稼除草了，这种原始的耕种方式只能成为历史了。
但是科技也加快了我们毁灭环境的速度，追求眼前利益，怕是后患无穷啊。
挖野菜
春和景明三月天，野菜如约遍山川。肆意生长不择地，留得美味在人间。
“阳春布德泽，万物生光辉”。春来北国，万物复苏，草长莺飞。春天赋予了大自然无限的生机和活力。走出家门，来到村外，仰望蓝天，耳畔就会想起那首歌：“又是一年三月三，风筝飞满天，牵着我的思念和梦幻，走回到童年……”它会勾起人们无限的回忆与遐想。还有诗为证：“儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢”。此时天上的风景很美，但地上的景色也不差，冬眠一季的野菜也陆续生根发芽，在北方，野菜的种类常见的有：蒲公英（婆婆丁）、小根蒜（大脑瓜）、曲嘛菜、荠菜等。俗语讲：“三月三，曲嘛菜钻天”，其实云游天下的蒲公英（婆婆丁）和根白叶绿的小根蒜（大脑瓜）出来的还会更早。每年的此时此刻，局促在室内的人们便会三五成群，呼朋引伴的进军美丽的大自然舒活筋骨，抖擞精神，戴上帽子、口罩、手套，一手操刀，一手拎筐，全副武装，跃跃欲试。这时，无论你是坐在行驶的车里，还是走在乡间的小路上，如果看见这样装扮的人群，你可千万不要惊慌害怕，她们不会对你造成威胁，她们是采挖野菜的生力军，对你不会造成伤害。这是一项非常传统的活动，这支队伍以女性居多，一代一代地新老交替，传承下来的。不分年龄，不分职业。其中有80多岁的精神矍铄的老者，有风华正茂的中年人，有如花似玉的大姑娘和小媳妇，还有天真烂漫的小姑娘。走进自然，她们就放飞自我，不一会儿，就各自找到属于自己的阵地，低下头，聚精会神地寻找猎物（野菜）。适逢早春，野菜刚刚出来，刚刚长出绿叶，多数隐藏在杂草中，所以人们像寻宝一样，如果谁发现一棵野菜，就会尖叫不已，大家都会投来羡慕的目光。你看，80多岁的老奶奶刚刚挖到一簇头大叶长的小根蒜，高兴得像个小孩子一样，高高举起，手舞足蹈，笑得前仰后合；那边的小孩子就更不用说了，扎着马尾辫的小姑娘突然发现一棵硕大的蒲公英，就像双手捧着心爱的宝贝一样挨个显摆给每个人看，特别活泼可爱。她们每个人都挖得特别尽兴，直至满意为止，才打道回府。所以遇到这群采挖小分队，蒲公英能活到五月份的都是幸运的，都是漏网之鱼，幸存者才有幸开出娇艳欲滴的黄色小花朵，然后长成小伞形状的白色絮状的种子，随风飘散在大地山川，四海为家，以便来年生根，生长，再次成为人类口中的猎物。因此不禁感叹蒲公英的悲惨命运，特别伤感，真有：粉身碎骨全不怕，留得美味在人间的牺牲精神。同时也为它们的奉献精神点赞。记得有一部老电影《巴山夜雨》中的插曲唱道：“我是一棵蒲公英的种子，谁也不知道我的欢乐与悲伤，爸爸妈妈给我一把小伞，让我在广阔的天地里飘荡飘荡……”主人公亦如此。蒲公英性甘味苦，有很好的药用价值，有清热解毒、消毒补血之功效，泡水饮用，效果更佳。
我想，采挖野菜的目的不在于人们多么喜欢吃，而在于采挖的情趣和意义，走进大自然，释放压力，陶冶情操，寻找快乐，忘掉忧愁和烦恼，这是人生的一大幸事，何乐而不为呢？当然，将自己亲手采挖回来的野菜摘洗干净，端上餐桌，与家人、朋友一起分享自己的劳动果实，饱蘸亲情大酱，满口留香，那种其乐融融的氛围真的很温馨，很美好，更有意义！
一场春雨润染出夏的底色，谱写出万物生长的序曲。一年之计在于春，野菜过后，地气升腾，人们就将在希望的田野上播撒下丰收的种子，然后，静等秋天收获一年的希望与快乐！春种一粒籽，秋收万担粮吗？
拔野菜
人间四月芳菲尽，边城花儿始盛开。四月，乌鲁木齐的春天拉开了序幕，各种花儿争奇斗艳，你方开罢我登场，好不热闹！人们忙着赏花的同时，也不忘拔点野菜回去“打打牙祭”。解放前，野菜是贫苦人民用来充饥的，如今却成了餐桌上稀有的绿色食物。
每年这个季节，榆钱儿、苜蓿、蒲公英、荠菜、骆驼刺花、沙葱等各种野菜陆续上市，菜店里基本也是十至二十元一公斤，说起来价格也不算贵，可我从来没有在菜店买过野菜，不是舍不得那十元、二十元钱。野菜与我而言，不只是为了享受它的美味，更享受拔野菜带来的乐趣，所以每年春季，野菜成熟的时候，无论身在何处，我都会乐此不疲的到处去拔野菜。
去年一年是在泉城济南生活，春天要来的早一些，二月中旬迎春花、梅花已盛开，三月初开始，道路两旁的各种开花树木都陆续开花了，走在马路上，扑鼻而来的花香，令人陶醉，各色花儿也令人眼花缭乱、目不暇接。然而，春天不只是为花而忙，拔野菜也是我的一大乐事。闲暇之余，我独自一人去爬小区附近的莲花山、花椒山、转子山……，这些山上长满了各种树木、花草，景色宜人，空气清新，我常常一边赏花，一边拔野菜，连翘、花椒树、槐树、构树，这些我以前没见过、不认识的树木，它们的花、或叶、或果，都可以做成极好的美味佳肴，我自然是要拔些回去享用了，于是头一次吃到了蒸构树穗、蒸连翘花、花椒叶炒鸡蛋、槐花饺子。这些美食至今令我回味无穷。
今年的春季，在乌鲁木齐虽然吃不到济南的特色野菜。但是苜蓿、沙葱、骆驼刺花，这些西北特有的野菜也别有一番风味 。 这个周六，老柳也休息，开车去乌鲁木齐近郊石人沟拔野菜。
石人沟又名石人子沟，因沟内有石人及嶙峋怪异的石头而得名，距离乌鲁木齐市区二十多公里，石人沟被群山环绕，冬暖夏凉，沟内有石人台、蝴蝶谷、石人水库等景区。这里农家乐、度假村、蒙古包随处可见，乌鲁木齐人春季带着孩子踏青、放风筝、拔野菜，夏季纳凉，秋季采摘有机蔬菜，冬季滑野雪，成了市民一年四季休闲娱乐的好去处。
驱车二十分钟左右就进入石人沟景区了，透过车窗看到路两边的山坡上有许多石头，石人已被保存在自治区博物馆，这就是石人台。继续前行，前面的山坡上已经是淡淡的绿色了，山坡上的骆驼刺还没有开花，看样子还要等几天。
那我们就奔石人水库，水库是由天山融雪汇流而成，面积不大，水波不兴，四周环山 ，水库周围都是草地，草地上生长着许多蒲公英、荠菜还有苜蓿等植物 。今天是周六，我们进来的时候，已经有许多私家车进来了，陆陆续续的还有车进来，大多数都是带着孩子或老人一家人来郊游的。水库是由小叔子和另外一个人承包的，进门要收门票，按车收费，小叔子很少过来，我们进门时要报一下他的名字，方能免去门票。我们带来手提袋、小铲子，来到了这一大块草地上开始劳动，大约一个小时左右我们就挖了不少蒲公英， 还有少量苜蓿、荠菜。
这时候，老柳提议，陪我练练车，正合我意。车子发动着，开到了一处车辆少的老路上，我坐上了驾驶座，练了一会儿车，好久没有摸车，又有些生疏了，天气暖和了，真要抽空多练练了。
还惦记着去摘榆钱儿 ，就不耽误时间了，于是，回家途中，又去了家附近的水塔山上摘了一小袋榆钱儿，也算是收获满满了。这拔野菜的任务还没有结束，过几天还得去摘骆驼刺花，还得打听打听沙葱长的咋样了，这沙葱饺子的味道也是难忘呢。
感谢每一个春天的到来，让我们在这个美好的季节里享受了美景带给我们精神上的愉悦，野菜带给我们味觉上的享受。期待，春天的脚步慢一些，再慢一些！
又到了挖野菜的时节！兰州周边有荠菜、灰菜、蒲公英、苜蓿、沙葱等，品种众多。清明、谷雨时节，兰州多雨，滋润南北两山，山杏、毛桃竞相盛开，山花烂漫！又到了挖野菜的时节。挖野菜，既锻炼了身体，又品尝了美味，一举两得。
雨后的安宁滑雪场，苜蓿繁茂，引来周边许多住户前来采摘。苜蓿别名金花菜，味苦、微涩，性平，功能健胃、清热利尿。
野菜虽好，但请大家不要盲目采摘。不熟悉的野菜不要采摘，避免误食有毒野菜。采摘野菜应尽量避开工业区、污水、道路两旁等，以防食用野菜后摄入较多重金属或有害物质。
野菜内草酸、生物碱含量较高，胃肠消化能力差的老人和婴幼儿不宜食用野菜。野菜多偏寒性，尝鲜即可，不可多食，虚寒体质者不宜食用。
心动了吗？周末一同去山上挖野菜！
春天到了，又是挖野菜的节奏。
春风和煦，大地又一派绿色。
这时，边赏春，边挖野菜，好不惬意。
看，这是刚挖的野菜蒲公英。它可是个宝，清热解毒，消炎，消结节，据说还抗癌。
纯绿色。是春季的首选菜系。
五一假期做什么？这个长假，对于黑龙江人来说，即使是不出游，也是不会寂寞的，是的，因为黑龙江的春天，就是一个漫山遍野挖野菜的季节。
草地上，林间，山脚下，人们戴着帽子，戴着口罩，一手拎着筐，一手拿着刀，三五结伴，低着头，仔细的找。婆婆丁，茵陈，荠荠菜，一挖就是满满的一筐。身为东北人，各种蘸酱菜我都不喜欢吃。但是挖野菜就是一种欢喜，并不一定是因为喜欢吃。
俗话说：三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。想想从前食物匮乏的年代，大自然在青黄不接的二、三月份，用它的博爱赐予我们免费的菜，这是不是食物链的一种循环？感谢大自然为人类的无私奉献。
挖好的野菜，清洗干净，可以焯水蘸酱吃，也可以剁碎了包饺子，包包子。只要喜欢，就可以为餐桌增添一道美味。