腊八至,等年来。腊八节不仅是一个重要的传统节日,更预示着新年的到来。每到农历十二月初八,家家户户都忙碌起来,喝一碗热乎乎的腊八粥,泡腊八蒜,开始紧锣密鼓地置办年货。一项项“仪式感”十足的腊八习俗,带来了浓浓的年味。
纵观古今,许多文人墨客争相咏颂腊八节,常以节日赠粥吃粥的习俗、日渐浓郁的年味和对春天的展望等为主题,留下了不少脍炙人口的名篇佳作。今天,跟随小编一起从文学中找寻腊八节里的文化年味吧!
腊日
唐·杜甫
腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。
侵陵雪色还萱草,漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉,还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽,翠管银罂下九霄。
十二月八日步至西村
宋·陆游
腊月风和意已春,时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物,差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。
腊八日雪参议林郎中有诗因次韵
宋·喻良能
玉树参差见,银花子细看。
淖糜分腊序,圆炭度朝寒。
冉冉头新白,匆匆岁又残。
聊凭一杯醉,忍把两眉攒。
残岁即事
明·王彦泓
雪霁寒新腊八天,侍儿擎烛过妆前。
肉糜旧话重拈起,引得红腮一笑嫣。
波罗岭早行
清·金玉麟
夹道危岩壁立悬,青余一线望中天。
镫随斜月光无定,铃飐乾风响不圆。
千里驰驱经绝塞,五更雨雪逼残年。
归期准与寒梅约,粥鼓香花腊八前。
再来品一品近现代名家笔下的腊八——
老舍:粥里有各种豆 像“农业展览会”
按照北京的老规矩,过农历的新年,差不多在腊月的初旬就开头了。“腊七腊八,冻死寒鸦”,这是一年里最冷的时候。……在腊八那天,人家里,寺观里,都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的,可是细一想,它倒是农业社会的一种自傲的表现。这种粥是用所有的各种的米,各种的豆,与各种的干果——杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米等熬成的。这不是粥,而是小型的农业展览会。
——老舍《北京的春节》
冰心:每年农历十二月初八,母亲给我们煮腊八粥
从我能记事的日子起,我就记得每年农历十二月初八,母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等,小的有各种豆子和芝麻之类,吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅,不但合家大小都吃到了,有多的还分送给邻居和亲友。
——冰心《腊八粥》
沈从文:闻到香味 就得咽三口以上的唾沫
初学喊爸爸的小孩子,会出门叫洋车了的大孩子,嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子,提到腊八粥,谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合拢来,糊糊涂涂煮成一锅,让它在锅中叹气似的沸腾着,单看它那叹气样儿,闻闻那种香味,就够咽三口以上的唾沫了,何况是,大碗大碗地装着,大匙大匙朝嘴里塞灌呢!
——沈从文《腊八粥》
梁实秋:小时候喝腊八粥是一件大事
小时候喝腊八粥是一件大事。……把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米,以及粥果,如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类,开始熬煮,不住地用长柄大勺搅动,防黏锅底。两锅内容不太一样,大的粗糙些,小的细致些,以粥果多少为别。此外尚有额外精致粥果另装一盘,如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类,准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨,每人一大碗,尽量加红糖,稀里呼噜地喝个尽兴。
——梁实秋《粥》
莫言:腊八是盼年第一站
熬到腊月初八,是盼年的第一站。这天的早晨要熬一锅粥,粥里要有八样粮食——其实只需七样,不可缺少的大枣算一样。据说在解放前的腊月初八凌晨,庙里或是慈善的大户都会在街上支起大锅施粥,叫花子和穷人们都可以免费喝。我曾经十分地向往着这种施粥的盛典,想想那些巨大无比的锅,支设在露天里,成麻袋的米豆倒进去,黏稠的粥在锅里翻滚着,鼓起无数的气泡,浓浓的香气弥漫在凌晨清冷的空气里。
——莫言《过去的年》
在寒冷的冬日,唯美食不可辜负,喝腊八粥的仪式感还是不能少的。赏完诗词美文就快快喝粥,喜迎新年吧!
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