番禺风，也就是番禺的民风民俗，番禺流动着无数股风，像石碑上的字永存至今，像游丝般无处不在。最悠久和最有代表性的两股风，还是飘色和姜撞奶。
飘色，是个奇怪的名字吧！飘色其实是一个高难度技术的表演，这个表演大约在清明前后举行。飘色，有称出色，表示巧夺天工的意思。这是一种奇妙而惊险的表演。飘色，让人看着就会替上面的人担心，其实就是一个人举着一根棍子，另一个人的脚站在上面，可以做到纹丝不动。有的还站在一只鸟上，那只鸟是活的，会动的，可是人站在上面却不害怕，这需要多么扎实的功夫啊！而且表演者绝大部分是小孩。表演举行前，表演者们都要穿好各自的衣服，美丽而有诗意，有种穿越时空的感觉，给街道平添了一股绚丽的风。飘色是像游行一样的，走到哪，都会聚集着很多人观看，多好！
一个飘色，上面起码有四五个人，分别站在不同高度的棍子上，不动。多美啊！不只是服装，棍子旁边，还有许多花，石头啊，假山啊，还有许多其它的装饰，真像仙女下凡啊！飘色，是番禺沙湾最具特色的民风民俗了！
姜撞奶，也是番禺的特色之一。据说，在很久以前，有个贤惠的姑娘，她的奶奶病了，姑娘就决定煮姜汁给奶奶喝。可是，姜汁太辣，奶奶会不会受不了呢？姑娘想。对了，放点牛奶，奶奶会不会就会好受一点呢？姑娘把调和的牛奶倒入姜汁中。可是没过多久，牛奶和姜汁竟然结成一块了。姑娘试了一点，发现跟炖蛋一样好吃。于是，姜撞奶就流传到现在了。这种姜撞奶，不仅可以驱寒，而且还美味可口，香，滑，嫩，嫩中带有微辣，简直就是完美啊！呵呵！
我喜欢番禺，更喜欢番禺风！